Chaque jour, je proposerai la définition d'un mot ou une expression nouvelle, selon mon inspiration, l'actualité ou les difficultés rencontrées sur un terme.
Pour commencer la série, voici un terme qui met l'eau à la bouche !
Toujours à base de viande hachée, les godiveaux peuvent prendre différentes formes :
Pâté chaud composé de hachis de viande et d’andouillettes ou de graisse de bœuf.
Sorte de farce fine à base de veau et de graisse avec laquelle on forme des quenelles, servies en entrée chaude ou qui serviront à garnir des vol-au-vent.
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