Catiches

Puits verticaux circulaires évasés à la base (en forme de bouteille), ayant servi à l'exploitation des pierres calcaires.

Ces cavités pouvaient être réunies à leur base par des galeries.

En Picardie et dans le nord de la France, dans la zone de la craie, notamment aux environs de Lille, on parle de catiche (mot qui désignait aussi autrefois la tanière de loutres) pour désigner un ancien site d'extraction souterraine de craies, marnes, silex, souvent plus ou moins anarchiquement creusé dans le sous-sol au cours des siècles.

Les premières ont été creusées vers la fin du VIIème siècle. Elles furent exploitées notamment pour la construction des fortifications de Lille.

Le sous-sol de Lezennes (département du Nord) est truffé d'anciennes carrières de pierres de ce genre.

Les catiches ont parfois été transformées en champignonnières ou en site de blanchiment d'une variété d'endive : la " Barbe de capucin ", cultivée par les " barbeux ".