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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 22:12

Propriétés des fluides visqueux qui deviennent liquides lorsqu’on les agite ou qu’on leur applique une contrainte mécanique, et redeviennent visqueux après un certain temps de repos.

 

Exemple : le yaourt

 

On parle aussi de boues thixotropiques


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Published by Peter Pan - dans Science et Technique
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