Chaque jour, je proposerai la définition d'un mot ou une expression nouvelle, selon mon inspiration, l'actualité ou les difficultés rencontrées sur un terme.
Hyssopus officinalis
du grec "azob" (herbe sainte)
Arbrisseau vivace que l'on trouve dans les environnements de type garrigue dans les régions méditerranéennes.
Ses fleurs, groupées en épis, peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges.
| On utilise les feuilles pour parfumer des beurres composés, des fromages frais, des sauces, soupes et ragouts et les fleurs dans les salades de l'été. Elle est aussi l'une des plus importantes parmi les 130 plantes qui parfument la célèbre Chartreuse. |